ちりめんのこと– category –

相変わらずチマチマと佃煮作りです。今回のちりめん山椒は細か～なちりめんで作っ...

お待たせしすぎました、たたみいわし作りました。チマチマチマチマ手作りです。結...

釜あげしらすはしらす干しと違い、煮てから干さない、わかりやすく言うと、生しら...

ボチボチとというか、春らしいシラスが豊漁です。春らしいシラスとは？。それは見...

陽も高く、西風もそこそこ穏やかに吹いている。今日はそんな自然環境を利用して、...

結局1年、貧漁が続いてしまっているしらす干しです。ただそんな中でも各種バリバリ...

しらす干しのことですが、昨年より続く不漁により価格が高騰しっぱなしです。つい...

久々にたたみいわしの製造。ぱたんぺったんと1枚ずつ手作りです。これがまた肩が凝...

皆大好きないかちり！！！

気づけばお盆休みはすぐそこまで！。連休向けの商材で業務用の生シラスの引き合い...